Efeitos da canela do Ceilão na sua imunidade e digestão

Canela do Ceilão - um tesouro escondido com efeitos benéficos para a saúde

A canela é conhecida mundialmente como uma especiaria aromática e saborosa que aparece em quase todas as cozinhas. No entanto, poucos percebem que existem diferentes tipos de canela e que seus efeitos no organismo podem variar significativamente. Hoje vamos nos concentrar na canela do Ceilão, que é considerada a variante de melhor qualidade e mais saudável. Enquanto a canela comum, encontrada nos supermercados, é geralmente cássia (Cassia), a canela do Ceilão (Cinnamomum verum) vem do Sri Lanka e tem uma longa história na medicina tradicional. Quais são, então, os efeitos da canela do Ceilão e por que ela deve ter um lugar em sua casa?

Como reconhecer a verdadeira canela do Ceilão

À primeira vista, talvez você não perceba a diferença entre a canela do Ceilão e a cássia, mas sob uma lupa, elas diferem significativamente. A canela do Ceilão tem um sabor mais suave e doce, e sua estrutura é mais frágil – as camadas individuais da casca são enroladas em finos rolos que lembram charutos. Em contraste, a cássia é mais dura, densa e tem um sabor mais forte. A diferença importante está no interior: trata-se da substância cumarina, que em grandes quantidades é tóxica para o organismo humano.

Enquanto a canela cássia pode conter até 5% de cumarina, a canela do Ceilão contém apenas quantidades vestigiais. E é precisamente o baixo teor dessa substância que a torna mais segura para consumo regular.

Efeitos da canela do Ceilão na saúde

A canela do Ceilão não é apenas um aromatizante para mingaus e bolos. Tradicionalmente, é utilizada como um remédio natural para diversos problemas de saúde. Estudos científicos nos últimos anos confirmam que os efeitos da canela do Ceilão não são apenas um mito folclórico, mas têm uma base real.

Um dos benefícios mais discutidos da canela é sua capacidade de ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Algumas pesquisas, como um estudo publicado na revista Diabetes Care, sugerem que o consumo regular de canela pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir a glicemia em jejum. Isso é uma boa notícia especialmente para pessoas com pré-diabetes ou diabetes tipo 2.

Outro aspecto significativo é o efeito anti-inflamatório e antioxidante. A canela contém polifenóis que ajudam a combater o estresse oxidativo. Na prática, isso pode significar maior resistência do organismo a doenças crônicas e envelhecimento celular mais lento.

Muitas pessoas também apreciam a capacidade da canela de apoiar a digestão e aliviar a flatulência. Nossas avós já adicionavam uma pitada de canela ao chá quando sentiam peso no estômago após as refeições ou tinham problemas digestivos. Além disso, tem efeitos levemente desinfetantes e atua contra algumas bactérias, incluindo E. coli e cândida.

Efeitos interessantes da canela do Ceilão também foram observados na área da saúde cardiovascular. Alguns estudos mostram que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (“mau" colesterol) e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de HDL (“bom" colesterol). Tudo isso sem a necessidade de recorrer a medicamentos sintéticos.

E quanto ao bem-estar mental? De acordo com algumas pesquisas, o componente aromático da canela pode influenciar positivamente as funções cognitivas e o humor. O aroma da canela estimula o cérebro, melhora a atenção e aumenta a sensação de bem-estar. Não é por acaso que a aromaterapia frequentemente recorre a aromas quentes e condimentados como a própria canela.

Quando e como incorporar a canela do Ceilão na vida

Enquanto alguns suplementos alimentares precisam ser tomados regularmente na forma de comprimidos, a canela se integra à dieta de maneira totalmente natural. Basta meia colher de chá por dia – no mingau matinal, smoothie, chá ou iogurte. Você pode adicioná-la também ao assar ou ao pudim de arroz. E se você gosta de cosméticos caseiros, a canela do Ceilão também tem seu lugar – por exemplo, como ingrediente em máscaras faciais ou esfoliantes corporais.

É importante, no entanto, escolher um produto de qualidade de um fornecedor confiável. Na embalagem deve estar claramente indicado que se trata de Cinnamomum verum e, de preferência, também a origem – o Sri Lanka é o produtor mais conhecido da verdadeira canela do Ceilão.

Também é recomendável alternar as formas – às vezes moída, outras vezes a casca inteira. Se você deseja garantir o máximo efeito, recomenda-se não superaquecer a canela, pois altas temperaturas podem reduzir o teor de substâncias ativas.

Exemplo prático

Vamos imaginar a senhora Jana, uma contadora de cinquenta anos, que nos últimos anos vinha lidando com pressão arterial instável, fadiga e níveis elevados de açúcar no sangue. Após consulta com o médico e mudança na dieta, ela começou a incorporar regularmente a canela do Ceilão em suas refeições. Todas as manhãs, ela preparava mingau de trigo sarraceno com mel, maçã e uma pitada de canela. Após alguns meses, notou não apenas uma melhora na digestão, mas também que tinha mais energia e seus resultados laboratoriais se estabilizaram. Claro, a canela não é um remédio milagroso, mas como ela mesma diz: “Quando algo tem um gosto tão bom e ainda me ajuda, não há razão para parar."

Cuidados a ter

Embora a canela do Ceilão seja considerada segura, aqui também se aplica que tudo em excesso faz mal. Exceder a dose diária recomendada – cerca de 1 a 2 gramas – não é recomendado, especialmente para mulheres grávidas ou pessoas que tomam medicamentos que afetam a pressão arterial ou a coagulação sanguínea. Qualquer mudança prolongada na dieta deve ser consultada com um especialista.

Também é importante lembrar que a canela não é um substituto para medicamentos ou tratamento especializado. É um meio de apoio que pode ser parte de um estilo de vida saudável, mas não substitui os cuidados médicos.

Um pequeno milagre na casca da canela

A singularidade da canela do Ceilão reside no fato de que ela combina o agradável com o útil. Seus efeitos na saúde são respaldados não apenas por gerações de experiência, mas também pela ciência moderna. É um exemplo de como produtos naturais podem apoiar nossa vitalidade, quando lhes damos uma chance.

Em tempos em que cada vez mais pessoas se voltam para a natureza, a canela do Ceilão oferece uma resposta simples e saborosa para questões complexas de um estilo de vida saudável. E se você estiver procurando um detalhe para começar a mudar seus hábitos, talvez uma colher de canela seja um bom começo. Como se diz: “Grandes mudanças começam com pequenos passos."