Gymena sylvestris (Gurmar)

A Gymnema sylvestris, também conhecida como gurmar ou destruidora de açúcar, é uma planta tropical originária da Índia e do Sri Lanka, utilizada há séculos na medicina tradicional ayurvédica. Ganhou o seu nome - destruidor de açúcar - devido às suas propriedades únicas. As folhas da planta contêm substâncias que suprimem os desejos de açúcar, bloqueando os receptores da língua sensíveis ao sabor doce. Por esta razão, a Gymnema sylvestris tem sido utilizada com sucesso no tratamento da diabetes e no controlo dos níveis de açúcar no sangue.

A planta é um ingrediente muito procurado numa grande variedade de produtos. Os seus extractos são frequentemente incluídos em suplementos alimentares destinados aos diabéticos e às pessoas que procuram perder peso. Devido às suas propriedades hipoglicémicas, o gurmar é utilizado em alguns chás de ervas para ajudar a controlar a diabetes. Pode também ser encontrado em cápsulas e comprimidos como um auxiliar natural na redução dos níveis de açúcar no sangue. Devido ao seu efeito específico nas papilas gustativas, o destruidor de açúcar é também incluído em alguns rebuçados e gomas de mascar concebidos para reduzir o gosto por doces. É também utilizado em cosméticos, nomeadamente em produtos para peles sensíveis. A administração intravenosa de extrato gourmet foi testada em investigação científica como tratamento para a obesidade. No entanto, a segurança e a eficácia desta abordagem ainda não foram totalmente estabelecidas.

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