Citral

Outros nomes: Geranial

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

O citral, também conhecido como geranial, é um elemento químico de aroma e sabor que faz parte da composição natural de algumas plantas e espécies de frutos. É um dos monoterpenos, que são compostos orgânicos que constituem a base dos óleos essenciais. O citral encontra-se no óleo de limão, na erva-limão, na flor de laranjeira e na bergamota. É um ingrediente químico muito utilizado que se caracteriza pelo seu intenso aroma a limão.

Devido ao seu aroma e sabor agradáveis, o citral é amplamente utilizado na indústria alimentar, onde confere sabores e aromas especiais a bebidas, doces, rebuçados ou gelados. O citral é também muito utilizado na indústria cosmética. Pode ser encontrado em perfumes, cremes, géis de banho e champôs. O seu aroma caraterístico a limão é muito popular e tem propriedades antibacterianas. O seu papel na aromaterapia é também muito importante, onde é utilizado pelas suas propriedades calmantes e anti-sépticas.