Receitas simples e saudáveis com espinafre baby para toda a família
Espinafre baby - receitas que crianças e adultos vão adorar
O espinafre baby é um daqueles heróis modestos da cozinha, que muitas vezes encontra seu caminho para o prato sem muita agitação. Ainda assim, pertence legitimamente às verduras mais universais e saudáveis de todas. Devido ao seu sabor suave e folhas macias, é ideal não apenas para saladas, mas também para preparações quentes — e o que é especialmente importante para os pais — é um dos poucos tipos de vegetais que as crianças gostam.
Se você está procurando uma receita de espinafre baby com creme, um prato leve de vegetais para os pequenos ou quer enriquecer sua dieta com mais verduras, o espinafre baby oferece inúmeras possibilidades. Além disso, é uma excelente fonte de ferro, cálcio e antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos. Neste artigo, veremos algumas receitas simples e deliciosas que utilizam espinafre baby.
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Por que escolher espinafre baby?
Ao contrário do espinafre tradicional, que tem folhas maiores e mais duras, o espinafre baby tem uma textura suave e um sabor menos pronunciado, às vezes até amargo. É ideal para preparar pratos para crianças ou para aqueles que estão começando a consumir espinafre. Pode ser consumido cru, cozido, assado ou combinado com outros ingredientes.
Além disso, o espinafre baby está disponível o ano todo, muitas vezes embalado em forma de folhas pré-lavadas, o que economiza tempo precioso para pais e profissionais ocupados. Ao contrário do espinafre tradicional, não requer processamento complicado - basta enxaguar ligeiramente e está pronto para uso.
Dica - prefira espinafre baby de qualidade orgânica
Como verduras de folhas podem facilmente absorver pesticidas e outras substâncias químicas, é recomendado escolher a versão de agricultura ecológica para o espinafre baby. Na loja online Ferwer, você encontrará, por exemplo, verduras frescas e orgânicas de fornecedores locais verificados, garantindo que você cozinhe não apenas saboroso, mas também saudável e sustentável.
Espinafre baby com creme - uma receita que até aqueles que normalmente não gostam de espinafre adoram
Talvez você se lembre da cantina escolar e do espinafre que tinha que ser servido com ovo frito ou batatas. Mas hoje você pode preparar espinafre baby de uma maneira completamente diferente — saborosa, cremosa e sem amargor.
Espinafre baby cremoso com creme
Ingredientes:
- 200 g de espinafre baby fresco
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 150 ml de creme de leite (ou creme de aveia para a versão vegana)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- noz-moscada (opcional)
Instruções:
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola picada finamente. Quando ficar translúcida, adicione o alho e refogue rapidamente. Adicione o espinafre baby lavado e deixe murchar — leva apenas alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, sal, pimenta e, se desejar, tempere com noz-moscada. Deixe cozinhar por 3-5 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
Sirva com batatas cozidas ou como acompanhamento cremoso para tofu grelhado ou frango. Esta receita é ideal para crianças — basta reduzir um pouco o alho ou omitir os temperos.
Espinafre baby para crianças - saudável, simples e saboroso
As crianças são conhecidas por serem exigentes, especialmente quando se trata de vegetais. Mas o espinafre baby muitas vezes é apreciado até pelos mais pequenos, se preparado corretamente. Em uma família, vimos um menino de quatro anos que regularmente pede "panquecas verdes" — seu próprio nome para panquecas de espinafre.
Panquecas de espinafre para crianças
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (pode ser de espelta)
- 1 xícara de leite vegetal (por exemplo, amêndoa ou aveia)
- 1 ovo
- 1 punhado de espinafre baby fresco
- uma pitada de sal
- óleo para cozinhar
Instruções:
No liquidificador, bata o espinafre baby com o leite até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a farinha e uma pitada de sal e bata novamente para formar uma massa lisa. Em uma frigideira levemente untada com óleo, frite pequenas panquecas de ambos os lados até dourar.
As crianças adoram com iogurte natural ou molho de frutas, mas também podem ser comidas salgadas com queijo cremoso ou pasta caseira. Esta receita de espinafre baby é uma maneira discreta de adicionar mais verde ao cardápio infantil.
Salada quente de espinafre baby - almoço ou jantar leve
Uma das vantagens do espinafre baby é que ele se adapta tanto à cozinha fria quanto à quente. Uma rápida salada quente, à qual você adiciona um pouco de batata-doce, grão-de-bico e queijo feta, é uma refeição ideal após um dia agitado.
Espinafre baby quente com batata-doce e feta
Ingredientes:
- 2 punhados de espinafre baby
- 1 batata-doce média
- 100 g de grão-de-bico em conserva
- 50 g de queijo feta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- suco de limão
- pimenta, sal
Instruções:
Descasque a batata-doce, corte em cubos e asse no forno a 200 °C por cerca de 20 minutos. Misture a batata-doce pronta com o grão-de-bico, espinafre baby e queijo feta esfarelado. Regue com azeite de oliva e suco de limão. Tempere a gosto.
O espinafre baby quente neste prato murcha lindamente e se mistura com os outros sabores. O resultado é um prato nutritivo, mas ainda assim leve, que satisfaz.
Espinafre baby e seu uso na cozinha do dia a dia
Muitas pessoas perguntam como comer espinafre baby de forma diferente do tradicional purê de espinafre. As possibilidades são quase infinitas — basta ser um pouco criativo. Você pode adicioná-lo ao risoto, colocá-lo em um sanduíche, misturá-lo em um smoothie ou adicioná-lo ao molho de macarrão.
Tem espinafre baby em casa e não sabe o que fazer com ele? Tente enrolá-lo em uma tortilha integral com homus e legumes assados, ou faça um simples pesto com nozes do Brasil e azeite. Fica ótimo também em massas com alho e um pouco de suco de limão. E quando estiver com pressa, jogue-o no liquidificador com uma banana e uma maçã — resultando em um ótimo smoothie que até as crianças conseguem tomar no café da manhã.
Como diz o famoso chef tcheco Roman Paulus: "Quando você não sabe o que fazer para o jantar, o espinafre baby responde muito." E é verdade — graças à sua versatilidade, é literalmente uma tela verde na qual você pode pintar sabores de acordo com o humor e a estação.
Se você está procurando uma maneira de incorporar espinafre baby ao cardápio das crianças pequenas ou quer enriquecer o almoço com uma dose de saúde, o espinafre baby oferece uma solução simples, saborosa e sustentável. Talvez ele seja o vegetal que finalmente vai tornar suas refeições mais agradáveis, aquelas que você antes comia apenas por obrigação.
