Sida veronicaefolia (Erva-coração)
Pontuação de nocividade: 1 (Substâncias naturais)
A erva-do-coração, ou Sida veronicaefolia, é uma espécie de planta que se caracteriza pelo seu elevado teor de vitamina B9, ou folato. Esta vitamina é absolutamente essencial para o organismo humano para o bom funcionamento das células, e para as mulheres grávidas é mesmo vital para o bom desenvolvimento do feto. As folhas da couve-flor são particularmente ricas nesta vitamina, graças à qual a planta é muito utilizada na indústria farmacêutica para a produção de suplementos alimentares.
A vitamina B9, ou folato, é também muito utilizada na indústria alimentar. Uma vez que é uma vitamina solúvel em água, pode ser adicionada a uma grande variedade de bebidas ou alimentos sem qualquer problema. Uma das aplicações mais recentes é, por exemplo, a adição desta vitamina ao pão ou à massa, que são assim enriquecidos com esta substância vital. Além disso, o folato é adicionado a alguns tipos de produtos lácteos e alimentos de panificação, servindo como uma importante fonte de vitamina B9 para pessoas que têm problemas com a sua ingestão natural. Recentemente, começou também a ser adicionado a alguns tipos de alimentos para bebés, para garantir que as crianças recebem esta vitamina nutricionalmente importante desde tenra idade.
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