Outros nomes: 6-desoxi-monohidrato de l-manose, 6-desoxi-l-manose, isodulcitol, l-manose, l-manose mono-hidratada, l-ramnose mono-hidratada, manometilose
Pontuação de nocividade: 2 (Derivados de substâncias naturais)
A ramnose, também conhecida pelas denominações 6-desoxi-monohidrato de l-manose, 6-desoxi-l-manose, isodulcitol, l-manose, l-manose mono-hidratada ou l-ramnose mono-hidratada e manometilose, é um monossacárido natural que constitui um componente importante de muitas plantas, incluindo as venenosas. Embora seja um açúcar relativamente raro, encontra-se, por exemplo, em algumas bagas, bolotas de carvalho, beterrabas, chá de ervas e citrinos. É uma substância cristalina branca, insolúvel em água, com um sabor ligeiramente doce.
A ramnose é utilizada principalmente na indústria cosmética, onde desempenha um papel importante no desenvolvimento de novos produtos para o cuidado da pele. Isto deve-se à sua capacidade de estimular a síntese de colagénio e elastina, conferindo a este açúcar efeitos anti-envelhecimento significativos. Além disso, a ramnose é também utilizada na indústria alimentar como edulcorante natural ou como parte de fórmulas para lactentes. É também por vezes utilizada em medicamentos devido aos seus efeitos antibacterianos e antivirais. A investigação avançada sugere também a sua utilização potencial no tratamento do cancro.
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