Platycodon grandiflorus (Platycodon grandiflorus)

O Platycodon grandiflora, também conhecido como Platycodon chinensis, Campanula glauca, Campanula grandiflora, Platycodon glaucus, Wahlenbergia grandiflora, ou flor de balão, é uma importante espécie vegetal pertencente à família Campanulaceae. Esta planta, originária da Ásia Oriental, é popular pelas suas flores grandes e em forma de sino, que lhe dão o nome. As cores das flores variam do branco a vários tons de azul e roxo. A sua altura atinge normalmente entre 60 e 90 cm. Cresce nos jardins pelo seu valor estético, destacando-se entre outras flores pelo seu aspeto distinto.

A Platycodon major não é apenas uma planta ornamental de qualidade, mas as suas partes são também utilizadas na indústria e na medicina. Especialmente na medicina tradicional chinesa, é utilizada a raiz seca desta planta, conhecida como Jie Geng, que se diz promover a saúde do sistema respiratório, ajudar contra a tosse e a fleuma e melhorar a voz. Na cozinha coreana, esta planta é conhecida como doraji e as suas raízes são consumidas cruas ou cozinhadas em vários pratos, como saladas, sopas e misturas para churrascos. A raiz de Platycodon também pode ser encontrada em alguns chás de ervas e suplementos nutricionais. As suas flores e folhas também são comestíveis, mas são menos comuns na cozinha.

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