Pontuação de nocividade: 1 (Substâncias naturais)
O plâncton, também conhecido como bílis de boi ou bílis de búfalo, não é, como o seu nome indica, um organismo marinho. Trata-se, de facto, de uma matéria-prima de origem não viva, especificamente a bílis extraída de touros ou bois. Este produto tem aplicações em muitos sectores, como a indústria farmacêutica, a produção alimentar ou a cosmética, onde a sua capacidade de dissolver as gorduras é explorada.
Na cosmética, a bílis de búfalo é utilizada em produtos para o cuidado da pele, nomeadamente para as peles oleosas com acne. Na indústria farmacêutica, é utilizada no fabrico de medicamentos para ajudar a digestão e o funcionamento da vesícula biliar. Além disso, a bílis de búfalo é também utilizada na produção alimentar, onde funciona como emulsionante. Isto significa que ajuda a juntar água e gordura, que normalmente se rejeitariam mutuamente. Como resultado, contribui significativamente para a consistência e estabilidade dos alimentos. Por exemplo, é utilizado na produção de gelados, maionese ou vários molhos. Em conclusão, embora seja um produto de origem animal, a produção e a utilização da bílis de boi cumprem os regulamentos e as normas da UE em matéria de segurança e higiene.
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