Mocho-galego (Mimusops elengi)

A Vakula, Bakula ou cerejeira espanhola é uma árvore originária do Sudeste Asiático que pode atingir 16 metros de altura. Caracteriza-se pelos seus ramos grossos e direitos e pela almofada densa da copa. As suas folhas são brilhantes, de cor verde escura, enquanto as flores são esbranquiçadas. O fruto da árvore é uma baga vermelha a preta que contém uma a duas sementes.

Os frutos do opisthale são doces e aromáticos e são frequentemente transformados em compota. A madeira desta árvore é depois utilizada para fabricar instrumentos musicais e mobiliário tradicionais na Índia. A casca e as folhas da árvore são utilizadas medicinalmente pelas suas propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias. As folhas jovens e as flores são adicionadas a saladas e outros pratos, enquanto os frutos são consumidos frescos ou transformados em sumos, xaropes e marmeladas. São também um ingrediente importante na cosmética, onde são utilizados para fazer óleos e cremes. A ampla utilização desta árvore é assim confirmada pelo seu nome inglês "Spanish cherry", que poderia ser traduzido livremente como "cereja espanhola".

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