Outros nomes: alilveratrol, 1,2-dimetoxi-4-(prop-2-en-1-il)benzeno
Pontuação de nocividade: 2 (Derivados de substâncias naturais)
O metil-eugenol, também conhecido pelos nomes de alilveratrol ou 1,2-dimetoxi-4-(prop-2-en-1-il)benzeno, é principalmente um composto orgânico que ocorre na natureza, especificamente em muitos óleos essenciais de uma grande variedade de plantas. Trata-se de um líquido transparente cuja fragrância caraterística faz lembrar o cravinho e é geralmente aceite como apelativa e agradável. Esta caraterística é uma das razões pelas quais o Metil Eugenol é utilizado numa gama tão vasta de produtos.
O metil-eugenol é frequentemente utilizado em perfumaria e cosméticos, especialmente devido à sua fragrância forte e duradoura. É um ingrediente em muitos ambientadores, champôs, sabonetes, loções e outros produtos de cuidados pessoais. É também popularmente utilizado na produção de vários sabores e aromas. A indústria alimentar adiciona-o frequentemente a produtos como pastilhas elásticas, doces, produtos de pastelaria e bebidas para realçar ou enriquecer o seu sabor. Mas não se trata apenas de cosméticos e alimentos, o metil-eugenol também é utilizado na agricultura. Estão a ser desenvolvidas armadilhas que contêm esta substância para apanhar pragas. As pragas são atraídas pelo cheiro do Metil-eugenol. No entanto, embora o metil-eugenol seja natural e amplamente utilizado, tem sido manifestada preocupação quanto à sua potencial toxicidade e carcinogenicidade. Em caso de exposição elevada, a sua capacidade de provocar cancro foi demonstrada em animais, mas os resultados dos estudos em humanos são equívocos. Por conseguinte, é importante estar consciente da sua presença nos produtos que utilizamos diariamente.
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