Garcinia cambogia (Garcinia cambogia)

Garcinia cambogia é o nome dado ao fruto, que cresce numa árvore com até 30 metros de altura e é originário do Sudeste Asiático e da África Ocidental e Central. Outros nomes para este fruto são tamarindo de Malabar, tamarindo de Malabar, Vriksha amla e Goraka. A principal substância vegetal contida no fruto é o ácido hidroxicítrico (HCA), ao qual se atribui uma série de efeitos benéficos para a saúde humana, incluindo efeitos no metabolismo das gorduras.

A principal utilização da garcinia cambogia do Camboja é no fabrico de suplementos alimentares. De facto, devido à presença de ácido hidroxicítrico, é considerado um potencial agente de perda de peso. Diz-se que este ácido tem a capacidade de abrandar o processo de conversão dos açúcares em gorduras no organismo, ao mesmo tempo que aumenta os níveis de serotonina, o que pode levar a uma redução dos desejos de doces. Para além dos suplementos alimentares, a garcinia cambogia é também utilizada na gastronomia. Os seus frutos têm um sabor azedo e são populares na cozinha asiática, onde são utilizados, por exemplo, como condimento em pratos tradicionais ou em molhos. Também são usados para fazer várias bebidas, como sumos. Embora este fruto seja principalmente utilizado pelos seus benefícios para a saúde e tenha um melhor sabor quando processado, algumas culturas também o consomem na sua forma crua.

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