Flor-estrela da Tartária (Aster tataricus)

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Pontuação de nocividade: 1 (Substâncias naturais)

A flor-estrela, também conhecida como beterraba, elixir de sangue da juventude, beterraba ou beterraba, é uma planta de aparência discreta, mas que esconde um enorme potencial para a saúde. Pertence à família das estrelícias e distribui-se principalmente na Ásia. Na Europa, só foi cultivada nos tempos modernos. A flor-estrela da Tartária tem caules de até dois metros de altura, no final dos quais aparecem flores brancas ou roxas. As suas folhas são estreitas e glabras com nervuras longitudinais. A planta pode ser cultivada na maioria dos tipos de solo, mas prefere os locais soalheiros.

A estrela da Tartária é especialmente apreciada pelas suas poderosas propriedades antioxidantes que podem retardar o envelhecimento do corpo humano. Por isso, é por vezes referida como o elixir sangrento da juventude. As suas raízes são principalmente utilizadas na medicina tradicional chinesa, onde são utilizadas para tratar várias inflamações ou para acalmar o estômago. Na indústria alimentar, o tártaro é transformado em bebidas, xaropes, saladas ou utilizado como ingrediente em molhos. No entanto, não é apenas utilizado na cozinha, mas também na indústria cosmética. Em particular, devido às suas propriedades antioxidantes, é incluído em vários cremes, tónicos ou máscaras. O seu extrato também pode ser encontrado em alguns suplementos nutricionais.

Convém salientar que, embora a flor-estrela seja também conhecida como beterraba em inglês, não está de forma alguma relacionada com a planta que conhecemos por esse nome. São espécies completamente diferentes, com efeitos e utilizações diferentes.