Camelina sativa (Camelina sativa)
Outros nomes: Apenas falso
Pontuação de nocividade: 1 (Substâncias naturais)
A Camelina sativa, também conhecida como linho falso, é uma planta pertencente à família das leguminosas, cultivada principalmente nas regiões norte e centro da Europa, mas também na América do Norte. Esta bienal é conhecida pelas suas sementes pequenas e triangulares, que são uma fonte rica em ácidos gordos ómega 3 e antioxidantes. Durante muito tempo, o azevém foi utilizado principalmente na alimentação animal, mas nos últimos anos tem sido cada vez mais utilizado noutras áreas.
As sementes são utilizadas para produzir óleo, que é utilizado nas indústrias alimentar, cosmética e farmacêutica. O óleo é uma fonte importante de ácidos gordos insaturados, representando assim uma alternativa saudável aos óleos vegetais convencionais. Além disso, é utilizado em cosméticos pelas suas propriedades hidratantes e regeneradoras. Na indústria alimentar, o óleo de linhaça é também utilizado como ingrediente em certos produtos de panificação e massas, contribuindo para o sabor e o valor nutricional dos produtos. Nos últimos anos, foi também explorada a possibilidade de utilizar o óleo de linhaça como biocombustível. A linhaça é, pois, uma planta com múltiplas utilizações e um grande potencial para o futuro.
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