Butil-hidroxitolueno (BHT)

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Outros nomes: Hidroxitolueno butilado; BHT; 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol; 2,6-di-terc-butil-p-cresol (DBPC); 3,5-di-terc-butil-4-hidroxitolueno, E321

Pontuação de nocividade: 4 (Química ligeiramente nociva)

O butil-hidroxitolueno, também conhecido pelas denominações de butil-hidroxitolueno, BHT, 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol, 2,6-di-terc-butil-p-cresol (DBPC), 3,5-di-terc-butil-4-hidroxitolueno ou pelo código E321, é uma substância muito utilizada como antioxidante. A principal função deste composto químico é evitar a oxidação e a deterioração dos produtos, especialmente na indústria alimentar, prolongando assim o seu prazo de validade. As suas principais áreas de aplicação são categorias de alimentos como cereais, massas, vários tipos de frutos secos, alimentos fritos e secos, leite em pó e substitutos do leite.

Para além da indústria alimentar, o BHT pode também ser encontrado em cosméticos e produtos farmacêuticos. Nos cosméticos, encontra-se em produtos como batons, cremes, champôs, desodorizantes e protectores solares, onde confere estabilidade à fragrância e à cor. Nos produtos farmacêuticos, o BHT é utilizado principalmente como estabilizador em vários produtos farmacêuticos para evitar a sua oxidação. É também um componente de algumas preparações veterinárias. É também utilizado como aditivo em óleos para motores e óleos industriais, ajudando a aumentar a sua durabilidade através da prevenção da corrosão.