Benzoato de etilo

O benzoato de etilo, também conhecido como éster etílico do ácido benzoico ou benzoato de etilo, é um composto orgânico com a fórmula química C9H10O2. É um líquido incolor com um odor ligeiramente frutado, que faz lembrar os morangos. É um éster produzido a partir do álcool etanol e do ácido benzoico. O benzoato de etilo é habitualmente utilizado numa série de aplicações industriais, nomeadamente nas indústrias alimentar e cosmética, mas também no sector farmacêutico.

Na indústria alimentar, o benzoato de etilo é utilizado como aditivo para melhorar o sabor e o aroma dos produtos. Pode ser encontrado em muitos sumos de fruta, refrigerantes, produtos de confeitaria e gelados. Na indústria cosmética, é utilizado como ingrediente em perfumes e loções corporais perfumadas devido ao seu aroma ligeiramente frutado a morango. Além disso, o benzoato de etilo é utilizado na indústria farmacêutica. Está presente em algumas preparações farmacêuticas onde é utilizado como agente aromatizante ou solvente. O benzoato de etilo pode também aparecer em alguns pesticidas como ingrediente para melhorar a aplicação nas plantas.

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