Aroma a mel

Outros nomes: Sabor a mel, Aroma a mel, Fragrância a mel

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

O aroma de mel, também conhecido como sabor a mel, aroma de mel ou fragrância de mel, é uma adição aromatizante popular a muitos produtos alimentares. Não só confere aos produtos o seu sabor caraterístico, doce e distinto, como também apoia o seu perfil de sabor natural. O aroma é obtido naturalmente das colmeias de abelhas ou é criado através da fermentação de açúcares.

O aroma do mel tornou-se uma parte indispensável de muitos produtos no mundo alimentar, podendo ser encontrado em produtos de pastelaria, produtos à base de carne, bebidas, barras de mel, cereais e até produtos cosméticos. É amplamente utilizado na produção de bebidas alcoólicas, como o hidromel, mas também em bebidas não alcoólicas, como vários tipos de chá ou bebidas energéticas. O aroma de mel é também utilizado na perfumaria, onde confere uma nota doce e quente às fragrâncias. A sua presença também pode ser encontrada em sabonetes e cremes, que graças a ele adquirem uma fragrância única, mas também propriedades nutritivas e hidratantes. O sabor do mel, com o seu carácter específico, não só enriquece os sabores e os aromas, como também melhora a experiência sensorial global dos produtos.