Amora-preta-do-ártico (Rubus Arcticus)
Outros nomes: Amora do Ártico, Amora do Ártico, Framboesa do Ártico
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
A amoreira-do-ártico (Rubus Arcticus), também conhecida por amoreira-do-ártico ou framboesa-do-ártico, é uma pequena planta pertencente ao género das amoras, nativa das regiões árcticas e subárcticas do Hemisfério Norte. Trata-se de um arbusto perene, mais baixo, que atinge uma altura de até 30 centímetros e que se caracteriza pelas suas folhas trifoliadas. Os seus frutos assemelham-se aos da amora comum, mas são mais pequenos e variam de cor entre o vermelho escuro e o roxo. Tem um sabor muito caraterístico e forte, que é frequentemente descrito como uma combinação de ananás e vinha.
Um dos principais benefícios da amora-preta do Ártico é a sua utilização na indústria alimentar. Os seus frutos são um ingrediente popular para fazer compotas, sumos, licores ou vinho. Também é utilizada na confeitaria - é utilizada como recheio de bolos ou como ingrediente de gelados. O seu sabor forte e o seu aroma aromático tornam-no um ingrediente muito popular na cozinha nórdica. Além disso, os frutos da amora-preta do Ártico são muito ricos em vitaminas e antioxidantes, têm propriedades anti-inflamatórias e, de acordo com alguns estudos, têm potencial para prevenir o cancro. Do ponto de vista da saúde, são, portanto, muito benéficos e o seu consumo é recomendado.
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