Ácido oleico

Outros nomes: Ácido oleico

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

O ácido oleico, também conhecido como ácido oleico, é um ácido gordo monoinsaturado que se encontra em muitas plantas e animais. É uma das gorduras mais importantes da dieta humana e encontra-se principalmente no azeite, nos abacates, nas nozes de macadâmia e em muitos outros alimentos. O cofre que transporta este valioso tesouro é o azeite, que pode conter até 83% de ácido oleico. O ácido oleico encontra-se também em muitos óleos utilizados nas indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética.

Na indústria cosmética, o ácido oleico é valioso pelas suas propriedades emolientes ou hidratantes. Assim, é muito utilizado em sabonetes, cremes, champôs, bálsamos labiais e máscaras faciais. Graças às suas propriedades, contribui para a hidratação da pele e favorece a sua regeneração. Na indústria alimentar, o ácido oleico é utilizado principalmente pela sua capacidade de aumentar o prazo de validade dos alimentos e melhorar o seu sabor. Exemplos de alimentos que contêm ácido oleico incluem produtos de pastelaria, vários tipos de chocolates e outros doces.