Outros nomes: Ácido fosfórico, E338
Pontuação de nocividade: 3 (Produtos químicos inofensivos)
O ácido fosfórico, também conhecido como ácido fosfórico ou E338, é um líquido incolor com um odor pungente caraterístico. É uma substância solúvel em água, álcool ou éter e tem fortes propriedades ácidas. O ácido fosfórico caracteriza-se pela sua capacidade de reagir com muitas substâncias para formar novos compostos químicos.
O ácido fosfórico é amplamente utilizado em muitos domínios. É parte integrante da produção de fertilizantes, onde serve como fonte de fósforo, um elemento essencial para o crescimento e desenvolvimento das plantas. Na indústria farmacêutica, o ácido fosfórico é utilizado no fabrico de medicamentos reguladores do pH, sendo também frequentemente encontrado na indústria alimentar, onde o E338 é utilizado como regulador de acidez ou quelante, uma substância que ajuda a estabilizar os ingredientes alimentares. O ácido fosfórico é frequentemente adicionado a refrigerantes, como a Coca-Cola, onde aumenta a acidez do sabor. O E338 é também utilizado em produtos de limpeza e desinfeção devido às suas fortes propriedades ácidas.
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