Refeições inspiradoras para levar na marmita que você vai adorar
Almoços em Marmitas - uma solução saudável, rápida e saborosa para todos os dias
Nos dias de hoje, com a vida cada vez mais agitada, mais pessoas estão optando por preparar suas refeições em casa e levá-las para o trabalho, escola ou em viagens. Almoços em marmitas não são apenas para atletas ou aqueles que querem perder peso – pelo contrário, eles estão se tornando uma maneira prática e versátil de garantir uma alimentação de qualidade e saborosa sem depender de refeitórios, fast foods ou restaurantes caros.
Qual é o segredo das refeições preparadas em marmitas? Principalmente na capacidade de ter controle sobre o que comemos, quanto comemos e a qualidade dos ingredientes que usamos. Do ponto de vista prático, também economizamos dinheiro e tempo. E o que pode ser mais surpreendente – almoços em marmitas não precisam ser chatos, monótonos ou difíceis de preparar. Pelo contrário. Com um pouco de planejamento, podem ser variados, saborosos e inspiradores.
Por que vale a pena preparar seu almoço em marmita
Muitas pessoas conhecem a situação em que, ao redor do meio-dia no trabalho, olham em volta para decidir onde almoçar – seja por falta de tempo ou pela oferta limitada, acabam com um sanduíche da loja de conveniência ou uma refeição salgada de fast food. Essa solução pode saciar, mas muitas vezes não fornece ao corpo os nutrientes necessários, energia ou uma sensação de bem-estar.
Por outro lado, almoços saudáveis em marmitas significam uma ingestão regular de uma dieta equilibrada com proteínas suficientes, fibras, vitaminas e gorduras saudáveis. Além disso, você pode prepará-los exatamente de acordo com suas necessidades – seja uma dieta vegetariana, intolerância ao glúten ou tentando evitar açúcares desnecessários.
Experimente os nossos produtos naturais
Outra vantagem é a capacidade de ajustar as porções – sem desperdício, sem excessos. E se você cozinhar uma quantidade maior de comida de uma vez, pode dividir algumas partes para congelar e usar quando não tiver tempo ou disposição para cozinhar.
Almoços frios em marmitas - a escolha ideal para o escritório e viagens
Nem sempre temos acesso a um micro-ondas ou uma forma de aquecer a comida. Mas isso não é um problema. Almoços frios em marmitas têm vantagens inquestionáveis – não só são práticos, mas frequentemente também refrescantes, especialmente nos meses de verão.
Excelentes opções são as saladas de grãos – como quinoa, grão-de-bico, cuscuz ou trigo sarraceno. Combinados com vegetais frescos, azeite, ervas e talvez até tofu defumado ou ovos, criam um almoço nutritivo e satisfatório que é fácil de transportar.
Um exemplo pode ser uma receita simples de salada de grão-de-bico com legumes assados. Basta misturar grão-de-bico previamente cozido (ou de lata), adicionar abobrinha assada, pimentão e cebola roxa, regar com azeite, temperar com suco de limão e coentro picado. Essa salada pode durar até dois dias na geladeira e tem um gosto ótimo tanto fria quanto levemente aquecida.
Almoços rápidos em marmitas - quando o tempo é escasso
Nem todo mundo tem uma hora à noite para preparar o almoço do dia seguinte. E é aí que entram os almoços rápidos em marmitas, que podem ser feitos em 15-20 minutos. O segredo? Ter em casa ingredientes básicos que podem ser combinados de várias formas.
Entre esses itens básicos estão macarrão integral, arroz, leguminosas em vidro ou lata, vegetais congelados, azeitonas, ovos ou tofu. Quando você combina macarrão com pesto, tomates secos, um pouco de mussarela e espinafre fresco, você tem um almoço saboroso pronto em minutos.
Um truque popular entre os entusiastas do meal prep é também cozinhar uma porção maior de comida à noite – como molhos, curry ou stir-fry, e dividi-la em marmitas para os próximos dias. O que você não consumir, pode facilmente congelar.
Inspiração - receitas de almoços em marmitas que você vai adorar
O que exatamente preparar? Aqui estão algumas ideias que vão agradar ao paladar e não exigem talento culinário de chef.
1. Panquecas de espinafre com recheio de ricota
Adicione espinafre picado à massa de panqueca, frite na frigideira e recheie com uma mistura de ricota, cebolinha e alho. Sirva com tomates e algumas nozes.
2. Salada de macarrão com lentilhas vermelhas e vegetais
Misture macarrão cozido com lentilhas vermelhas cozidas, ervilhas, cenoura ralada e um molho de iogurte e mostarda.
3. Batata-doce assada com homus e rúcula
Corte batatas-doces em fatias, asse no forno, adicione homus, algumas azeitonas e rúcula. Embale com sementes de abóbora ou girassol.
4. Arroz com tempeh e molho de amendoim
Doure o tempeh na frigideira, sirva com arroz cozido e molho caseiro de manteiga de amendoim, molho de soja, limão e pimenta.
5. Bulgur de vegetais com grão-de-bico assado
Cozinhe bulgur, adicione tomates, pepino, cebola e grão-de-bico crocante assado no forno com cominho e páprica.
Essas combinações são não apenas deliciosas, mas também facilmente ajustáveis de acordo com o que você tem em casa. Além disso – algumas delas podem ser consumidas quentes ou frias.
Sustentabilidade e marmitas - almoço sem desperdício
Um dos benefícios das refeições caseiras é a menor pegada ecológica. Quando você traz comida de casa, não usa embalagens descartáveis, não desperdiça talheres plásticos nem embalagens de serviços de entrega. Basta investir em uma marmita de aço inoxidável ou vidro de qualidade, ou uma caixa de plástico certificada sem BPA que dure anos.
Para transportar saladas ou molhos, um pequeno pote de vidro para molho ou uma embalagem de silicone para pão são ideais. E se você quer ser realmente zero waste, adquira também um talher de aço inoxidável de bolso – além de economizar, você ainda terá um estilo.
Como diz o famoso chef britânico Jamie Oliver: "Cozinhar em casa é uma das melhores maneiras de cuidar da sua saúde e do nosso planeta." E a preparação de almoços em marmitas é uma bela prova de que isso pode ser feito sem muito esforço.
Dica prática - como armazenar a comida corretamente
Para que a comida permaneça fresca por várias horas, é importante não apenas prepará-la corretamente, mas também armazená-la adequadamente. Se você planeja comer o almoço várias horas depois, sempre deixe-o esfriar antes de fechar a marmita – caso contrário, a condensação começará a se formar dentro, deixando a comida úmida. Nos dias quentes, é bom ter uma caixa térmica portátil ou pelo menos uma bolsa térmica.
Caso planeje aquecer o almoço, use um recipiente adequado para micro-ondas ou transfira-o em uma garrafa térmica para alimentos – que manterá a refeição quente por várias horas.
Preparar almoços em marmitas não precisa ser complicado ou entediante. Na verdade, pode se tornar um ritual agradável que melhora cada dia de trabalho. Muitas pessoas até começam a gostar mais de cozinhar do que antes. Além disso – quando você saboreia um almoço saboroso, colorido e nutritivo que preparou sozinho, percebe que está melhor não apenas em termos de saúde, mas também financeiramente e ecologicamente. E isso já vale a pena.
