DEMETER

A marca registada Demeter é utilizada para designar os produtos da agricultura biodinâmica em cerca de 50 países em todo o mundo. O certificado Demeter é atribuído após o cumprimento de critérios adicionais para além da agricultura biológica (cada país tem a sua própria norma nacional) e a utilização do rótulo está sujeita a controlos e condições contratuais muito rigorosos.

A agricultura biodinâmica é uma forma alternativa de agricultura descrita pelo fundador austríaco da antroposofia, filósofo, educador e esoterista Rudolf Steiner. Ele não foi o único que começou a notar que os alimentos que encontrava no dia a dia tinham um sabor completamente diferente dos mesmos alimentos da sua infância. Concluiu corretamente que a mudança de sabor e de qualidade se devia à pilhagem da agricultura, à utilização de fertilizantes azotados e ao desenvolvimento em massa da produção alimentar. Em 1924, Steiner organizou uma série de conferências na Silésia para uma audiência de cerca de 100 pessoas, nas quais explicou a sua ideia de "organismo agrícola", que consistia num modo de cultivo cuidadoso enriquecido por uma nova forma de fertilizar e revitalizar o solo, utilizando preparados biodinâmicos especiais para melhorar a resistência das culturas. O modo de cultivo biodinâmico tem igualmente em conta os processos cósmicos, tendo em conta a influência dos planetas, das estrelas, da lua, do sol, das constelações e da sua posição no zodíaco. Em 1928, a marca registada Demeter foi introduzida para designar os produtos da agricultura biodinâmica. Só podem ostentar este rótulo os produtos que satisfaçam as rigorosas normas Demeter, para além de cumprirem os requisitos e as directrizes da agricultura biológica do país. Os cosméticos que ostentam o logótipo Demeter devem respeitar as condições da cosmética natural controlada e a Demeter distingue três níveis de certificação em função da quantidade de matérias-primas: - A "verdadeira" certificação Demeter pode ser atribuída a produtos biológicos (pelo menos 95% de ingredientes biológicos certificados) que contenham pelo menos 90% de ingredientes biodinâmicos - outro tipo é o de produtos biológicos (pelo menos 95% de ingredientes biológicos certificados) que contenham pelo menos 66% de ingredientes biodinâmicos, que podem ser rotulados com o logótipo Demeter com a nota "em transição para Demeter" - o último nível é o de produtos orgânicos (pelo menos 95% de ingredientes orgânicos certificados) contendo pelo menos 10% de matérias-primas biodinâmicas, que podem incluir a nota "ingrediente Demeter" nos ingredientes http://www.demeter.net/